2018年04月

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お茶が
繋いでくれた道がある


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熊本県水俣市
石飛地区にあるお茶農園

天の製茶園

てんのせいちゃえん

ではなく

あまのせいちゃえん
と読みます


今回のブログの
メインアクトがこのお茶農園です


何気ない
日常の一コマから
ここまで繋がるなんて…


最近は

天の製茶園の方に
会ってみたいという気持ちが
通じたのか

本当に
道が引かれて
出会えてしまい

この先も
お茶が道を導いてくれました


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天の製茶園の
紅茶に出会ったのが
2017年の11月末


有楽町の無印良品で開かれた

水俣食べる通信と無印良品の
コラボイベント


水俣食べる通信の                モンヴェール農山の
編集長                                                           長男
諸橋賢一さん                                  農山文康くん

による
トークイベントがあり

その時に出された
お茶が
天の製茶園のお茶だった


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口に含むと
柔らかく甘い

調和のとれた味わい

単調な言葉に
聞こえるかもしれないけれど

紅茶の想像を外れていた


その驚きに
記憶へ一瞬で焼きつき
忘れられずにいた


その後も
お土産に頂いたお茶を
自宅で飲み

友人たちも
その美味しさを実感


時が経っても忘れられないので
一度
農園に足を運んでみたく

4月に
農園訪問を計画


飛行機のチケットも取って
行く気満々でいた


そうした矢先
神奈川で天野さんを招いた
イベントが行われることを知る


これは
足を運ぶしかないと

取っていた飛行機をキャンセルして
イベント参加へ舵を切った


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戸塚の善了寺
で行われた
トークイベント

ナマケモノ倶楽部                              天の製茶園
世話人                                                           代表
辻信一さん                                         天野浩さん

二人のトークセッションで
熊本の農園のことや
お茶のこと

水俣の
歴史のことなど

未だ知らないことを
分かりやすく
伝えてくださいました


天野さんの
お茶にかける想いや
大切にしていることなどが
伝わってきました


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翌日開かれた
利き茶会にも参加して

更なる
お茶の面白さを
肌身で感じられました


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天野さんに
繋がれたところで

改めて
九州行きの航空券を
取り直し

利き茶会の翌日
天の製茶園を訪ねる


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熊本で
再会した天野さんは

自然の中のことを
深く知っているかのようで

道端に
生えていたお茶を
見つけては摘み

筍の取り方を
指南してくださったり

山ウドや蕨などを取るのも
茂みの中の
宝探しみたいで

後ろを追いながら
わくわくしていました


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案内して頂いた
お茶畑


周りの茶畑とは
異なる様子


何が異なるのか


お茶の木の色が
バラバラであったり

茶の木の下には
野草が
生き生きとしていたり

葉っぱは
虫が食べた跡があったり


色や列の整っている畑に
見慣れていれば
おや?と思うはず


でもそれが
自然に近い形なんだなと
お話聞いてる内に
そう思った


確信に
変わっていった


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この先

お茶を扱う
生業もしていきたいと
思う時間でした


その夢
叶う時には
天の製茶園のお茶を
取り扱わせてもらいたいですね


美味しいお茶を
知ってもらいたいし

お茶をより深く
楽しんでみてもらいたいです


ここまで
お付き合いくださり
🍵ありがとうございます🍵


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こんにちは!


春の陽気を通り越して
日中は
かなり暑い日も増えてきましたね


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台湾は
2月や3月でも
暖かい日が続きます


その為
種々様々な花々が
あちらこちらで見かけられます


気候的に
日本で例えると
沖縄のような場所だと思って
訪れると感覚的に近いと思います


では
前回の続きに移る前に
僕の興味関心の話から進めていきます


台湾に来て
寄ってみたかった場所の一つが
ここ

農産物の直売所


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スーパーの一角に
写真の様なスペースが設けられていて

農園や農家毎に
農作物が並べられています


台湾では
有機の表示や
農薬の使用(減農薬、無農薬)
栽培方法などの紹介が個々にされていました

中には
細かい情報を出している農家さんも…


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日本では未だ見たことがなくて
驚いたのが
これ


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このスーパーに農産物を出している
農家や農園の詳細を
その場で確認することができるシステム


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農園の面積や場所

どういう栽培方法で
肥料は何を与えているか

農薬や除草剤の使用はどれ程か

などなど


こういう情報が
オープンになっていることで
買い手に大きなメリットがあると感じました


例え同じ農作物を選ぶにしても

多々ある
農家や農園から
自分のニーズに合ったものを
選びやすくなっているなと感動です


僕はこの中で
気になったものがこれ


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🍌仲良しな双子バナナ🍌


日本では
まず見かけたことはないです


周りの二本を食べてみても
美味しいバナナ


台湾のバナナって
今は
日本ではあまり馴染みないですが

東南アジア諸国や中南米の
バナナに引けを取らない
美味しさなんです


むしろ
それらのバナナは未熟な状態で
収穫した後に

輸送中に追熟させていくので
台湾で売っている完熟のものより
サッパリしている
バナナが多い様に感じます


早速
双子バナナを剥いて
食べてみました


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ドン!


皮を剥いてみるとこの様になっていて
中では繋がっていません


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二本いっぺんに食べたいなぁ…

そんな時にはこれですね(笑)


僕の想像では
二本で一本分の味がすると思っていました


食べてみると
二本とも甘くて美味しい


周りに付いてた二本と変わらない甘みが
双子のどちらにもあって
美味しかったです🍌


もし台湾で
双子バナナを見かけたら

手に取って食べてみてください!


効率的なエネルギーチャージが
できますよ(笑)


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さて

話を前回の続きに戻します


前回は花蓮の観光名所を一箇所
紹介しましたが

今回は
観光名所に加えて
食事処や甘味処を紹介していきます


では早速一箇所目の観光名所から


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ここは
花蓮駅から電車で約40分南へ下った
光復駅が最寄りの

大農大富平地森林園区

という場所


光復駅からバスで行けます


後で知りましたが

花蓮駅からも
バスでここまで行けるようです


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ここでは
広大な土地を回り

季節毎に色々な花々を
見て楽しむことができます


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更には
所々に設置されているオブジェも

違和感なく
風景に馴染んでいて
フォトスポットになっていました


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訪れた日は
天気がそれほど良かったわけでは
ありませんが

十分楽しむことができました!


カップルや家族で楽しむ場所に
最適かと思います


天気のいい日に
ここでのピクニックが気持ちよさそうです


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続いては
食事処についてご紹介します


花蓮に訪れた
3日間の中で3回食べに行った
場所がここ


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公正包子


というお店で
小籠包や蒸し餃子が有名


朝6時から夜21時半まで
営業していて
いつの時間に行っても賑わっている状態


地元の方々もよく利用している印象


オーダーは注文用紙を受け取って
頼みたい数だけ記入して
お支払いを先に済ませます


席に座って待っていると
ものの数十秒で品物が届きます


タイミングが良かったのかもしれませんが

現代の流通システムよりも
早い流れで回っているお店です(笑)


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写真は
蒸し餃子一籠(10個)と小籠包5個


奥が蒸し餃子で
手前が小籠包なのですが

日本人のイメージにある小籠包とは
大きく異なりますので
ご注意あれ


日本人がよくイメージする
小籠包のようなものを食べたいのであれば
蒸し餃子を

肉まんに近いものを食べたいようであれば
小籠包を

ここでは注文しましょう


タレや箸は
セルフで取っていくスタイルです


オススメは
蒸し餃子ですね


蒸し餃子は
3回中3回食べる位
美味しいです


花蓮に来たらば
ぜひ味わってもらいたいグルメです


食べ物で満たされた後は
デザートですね


台湾ならではの
甘味処を紹介します


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蔡記豆花


豆花(トウファ)

という食べ物を
ご存知でしょうか?


僕は
台湾に行くまで
全く知りませんでした


台湾の他にも
中国やマレーシア、シンガポールなど

馴染みのある国はあるようですね


国や地域によって
味付けや文化が異なるようで

台湾では甘い味付けが
多いようです


と話していますが
知らない人は
どんなものか知りたいですよね


これです


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一見
日本で馴染み深い豆腐の様ですが

質感が
若干違う印象を受けました


ご覧の様に
豆花だけでなく

トッピングを色々乗せて
楽しむのが一般的なようです


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ピーナッツやタピオカが
入っていたり

小豆や数珠が入っていたりと

楽しみ方が
沢山あるようです


蔡記豆花でも
色々な種類の豆花が楽しめます


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ここで頼んだのが
一番手前に写っている

仙草奶凍
というもの


豆花ではないものを
頼んでました(笑)


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仙草という薬草のゼリーと
練乳がけのかき氷の
組み合わせ


暑い日にはピッタリです!


仙草は
暑気あたり防止の効果も
あるようですので

暑い日には
これで乗り切りましょう!


気になる
蔡記豆花の営業日と営業時間ですが

火曜定休の
13時半から22時半までの営業とのこと


ローカルなので
確実にこの時間とは言えませんが

もし近くまで
足を運ぶことがありましたら

ぜひ寄ってみてください!


最後に

台湾の高山茶を紹介します


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台湾のお茶

といって

みなさんには馴染みあるでしょうか?


その美味しさに惚れて
いつも飲んでるという方も

多いのではないでしょうか


僕は
今回花蓮を訪れた中で

一番の収穫はお茶と言っても
いいかもしれません


気に入ったお茶に出会えたんです


一気に
お茶の世界を広げてくれました


そのお茶が
ここにあります


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我家高山茶


自分家の山で
栽培しているお茶

といって
軽く見てはいけませんよ


そこで味わった
蜜の香りがする紅茶は

一瞬で僕を虜にさせてくれました


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紅茶

だけでなく烏龍茶もあり

種類も様々ありました


店主が
色々なお茶を試させてくれるので

気になるものがあれば
声をかけてみてくださいね


我家高山茶の
営業日は不定休で

毎日8時から22時までとなってます


ローカルになればなるほど
営業時間などが前後しやすいように
思います


気持ち長めに営業している
他のお店もよくありますので

珍しいことではありません


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さて

ここまで
観光名所と食事処

甘味処にお茶屋と
紹介してきましたが

台湾の東側

花蓮の魅力は
少しでも伝わりましたか?


少しでも興味持って頂けたなら
幸いです


台湾に行くことがあれば

台北や九份などに限らずに

他の地域にも
足を運んでみてくださいね!


きっと面白い何かがその地域には
あるはずです


では

今回紹介した
お店の地図を出しておきますので


気になる方は
もっと調べてみてください


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ちなみに
Cave Hostelというゲストハウスは
お洒落な雰囲気で

スタッフさんも
親身に色々と教えてくれるので
オススメです!


ではでは!

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ご無沙汰!


今回は
2月と3月に渡航した台湾のステキな魅力を
日本の皆さんさんにご紹介


日本の人が台湾と言って
思い浮かべるところの代表は
ここですよね


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赤い提灯がその街の象徴


ねぇ、今何分?


九份。








はい!


たしかにここは
街としてどこを切り取るにしても
凄く絵になりますし

異国の空気が感じられる場所として
人気がある理由もわかります


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街中には
美味しいお茶が飲めるお店もあり

本場のお茶の味は
とても気に入りました🍵


ここは
流石に有名観光地なだけあって
人の多さは他の観光地とは比にならない


人に酔いそうなこともしばしば


僕は

ここに長いこと滞在するよりも

人が少なくて自然豊かな場所を求めていました


そんな風に

僕同様とっても有名な場所でなくてもよくて

荘厳な自然や静かに流れる時間を

味わいたいという方に

オススメなのが

ここ!


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花蓮

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台湾の東に位置する町で

漢字で表されている町のイメージが

そのまま人々の空気として流れているように

感じられた場所


バスや鉄道に乗って

近くの駅や観光地まで行けば

自然豊かでゆったりとした雰囲気が

きっと心を癒してくれます


僕の訪れた時期は

観光に訪れている人が少なくて

ゆったりと

ステキな場所を巡ることができました


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この先は

花蓮に訪れたならば

行ってみてもらいたい

名所や食事処、甘味処をご紹介


最近は

自分の味覚や嗅覚を

頼りにしてくれる人が増えてきたので

自信を持ってご紹介しますね!


では

早速一つ目から


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太魯閣(タロコ)

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僕にとっての

太魯閣は

心踊る峡谷



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見てもらえば

お分かりになるかと思いますが

荘厳な自然に囲まれたこの地は

スケールがとても大きくて

自分の小さな存在を

すぽっと覆い被さって

包み込んでしまうかのような

圧迫感も魅力なのかなと感じましたね


流れる空気はとても心地良く

瞑想するなら

とても贅沢な時間を過ごせるかと



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この先も

ぐっと話していきたいところですが

続きはまた次回


ではでは〜



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